Pitmaster Quebracho Holzkohle 15KG

Dieser Pitmaster Quebracho ist ein Hartholz mit einer sehr dichten Struktur. Das extrem harte Holz bleibt daher lange brennend und gibt eine hohe Temperatur ab. Diese ursprünglich argentinische Holzkohle stammt vom Quebracho-Baum (Steineiche). Dieselbe Holzart wie die von Black Ranch Charcoal. Diese Pitmaster-Kohle ist bekannt für ihre lange Brenndauer, hohe Temperatur und hervorragende Ergebnisse. Diese Pitmaster-Holzkohle eignet sich ideal für Kamado-Grills wie Bastard oder Monolith. Die Quebracho-Holzkohle kann sogar mehrmals verwendet werden. Dieses schwere Holz ist vielleicht das beste, das Sie für den Grill und den Grill kaufen können. Sie wissen seit langem in der professionellen Küche

Dieser Pitmaster Quebranco, auch Steineiche genannt, wird aus Holz der Holzindustrie in Paraquay auf speziell angelegten Plantagen in Paraquay hergestellt und ist ein 100% natürliches Produkt. Die Herstellung ist ein fast vollständig maschineller Prozess, bei dem die großen Stücke (Klumpen) ausgewählt und ausgesiebt werden, so dass eine ideale Mischung aus Holzkohle (4-28 cm) freigesetzt wird. Der Pitmaster Quebracho-Rohling ist eine hochwertige Holzkohle mit hohem Kaloriengehalt Energiewert und wird nach den Werten der deutschen DIN-Norm von ca. 80% Kohlenstoffgehalt hergestellt. Die Produktdichte der Quebracho-Holzart beträgt 40%. Dies bedeutet, dass die Quebracho-Holzart eines der härtesten Hölzer der Welt ist. Diese Produktdichte gewährleistet daher logischerweise ein Produkt mit einer sehr langen Brenndauer. Quebracho-Rohkohle kann Temperaturen von 750 Grad Celsius erreichen. Für die "Hartgesottenen" unter uns. Die technische Spezifikation des Holzes beträgt 1,2 kg / dm

Der Pitmaster Quebracho Blanco enthält nur ca. 2% Feuchtigkeit, da das Produkt sorgfältig hergestellt und verpackt wird. Je niedriger der Feuchtigkeitsgehalt ist, desto besser und gleichmäßiger brennt das Produkt. Der Rest nach dem Verbrennen von Holzkohle ist die Asche. Je weniger Asche, desto höher der Kohlenstoffgehalt des Produkts. Dies bedeutet, dass Pitmaster Quebracho aufgrund des geringen Aschegehalts von ca. 4% ein reines und sauberes Holzkohleprodukt ist.

Pitmaster quebracho blanco eignet sich hervorragend für verschiedene Grillmethoden wie die direkte und indirekte Zubereitung. Quebracho wird häufig in Kamado-Grills wie Bastard und Monolith sowie in Holzkohleöfen wie Josper und Mibrasa verwendet, die geschlossene Verbrennungssysteme verwenden und dem Produkt einen authentischen Rauchgeschmack verleihen. Der Quebracho blanco verleiht dem zubereiteten Produkt einen sehr spezifischen und starken Geschmack. Insbesondere bei Fleischprodukten kann dies zu einem zusätzlichen Geschmackserlebnis führen, um unangenehme Gerüche und Geschmäcker zu vermeiden