Beim Backen auf einem Teppanyaki-Platt dreht sich alles um gesundes Kochen, Qualität und Frische der Zutaten sowie eine optimale Nährstoffkonservierung. Gemüse, Fleisch und Fisch müssen daher so kurz wie möglich mit dem Grillplatte in Kontakt kommen, damit möglichst wenige essentielle Substanzen verloren gehen. Darüber hinaus wird beim Backen wenig oder gar kein Öl benötigt. Dies ist gesund und verbessert den Geschmack Ihres Gerichts. Wenn Sie Ihr Gemüse oder Fleisch weiter drehen, brennt es nicht und bleibt knusprig.
